Incluso, resiste con temple zonas azotadas por vientos. Dicha carne presenta una textura muy cremosa, ideal para incluso untar en pan cuando se encuentra lo suficientemente madura. Jul 12, 2020 - Explore Susa's board "Variedades de aguacate" on Pinterest. Hoja de recomendaciones para el establecimiento de una plantación de aguacate. La piel es medianamente gruesa, similar a la de Hass, de un color verde oscuro, con gránulos protuberantes y fácil de pelar. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Su maduración se produce en los meses de verano, julio y agosto. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Sin embargo, en muchos casos ofrece peores aspectos agronómicos y ofrece mayor debilidad en cuanto a resistencia a enfermedades, abanico de temperaturas y calidad postcosecha del árbol. ¿Y para el agricultor? No obstante, hay más de 50 variedades distintas en el mundo, ¿sabes con qué tipo de aguacate cocinas? 29750 Algarrobo. Tamaño mediano (230-425 gr.). Su patente está realizada en Nueva Zelanda, y en el 2018 ya existen grandes plantaciones que están probando resultados y su adaptación al entorno. Hoy, en Agromática, vamos a enumerar y dar unas pocas características de las variedades de aguacate más cultivadas en España, para que si decides plantar un aguacate, selecciones la mejor variedad acorde con tu clima, disponibilidad de riego, calidad del suelo, etc., o simplemente la que más te guste. En muchos casos también es su favorita. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies do not store any personal information. ¿Cuál es la diferencia entre plátano y banana? El aguacate Reed tiene procedencia guatemalteca y pertenece al grupo A. Es una variedad no tan conocida en los países europeos ya que son frutos de gran tamaño y peso. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. en tres años de investigación. You also have the option to opt-out of these cookies. La variedad Lamb Hass es una combinación de guatemalteco y mexicano de tipo floral A. Son frutos de un gran tamaño con un gran desarrollo vertical del árbol lo que hace que sea más difícil su recolección. Puedes encontrar muchísimas variedades más. Aquí tienes las principales variedades de aguacate más cultivados y valorados tanto por agricultores como por el consumidor. https://www.pinterest.es/gonzalezsan0693/variedades-de-aguacate Soy productor de planta y árboles frutales por mayor y unidad Fruto oval de piel lisa, fina y verde. Es la Variedad más importante a nivel mundial. Hola buenas tardes trabajo en el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales, radicado en el municipio de Santo Domingo, provincia de Villa Clara, Cuba y labora en el colectivo de frutales estoy interesada en injertar patrones de aguacate con yemas de la variedad Julio y Gobin Cuatro caminos, necesito de ser posible que me envien fotos de estos cultivares para ver si en algún lugar aquí en Cuba las hay. El principal problema que ofrece para su comercialización es el peso medio de los frutos, que pueden llegar a superar los 400 gramos. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. De calidad mala a mediocre, con textura acuosa y sabor pobre. Su semilla es muy pequeña en comparación con la carne que ofrece y otras variedades específicas de aguacate. Sin embargo, el mundo está lleno de decisiones y en cuanto a variedades de aguacate tenemos un mundo por decidir. Arbol de entre 1 y 1,30 m de altura (incluido contenedor), Tronco de diámetro de 1 a 3 cm ramificado desde la base, Tanto el patrón como la variedad presentan exactamente las mismas características genéticas que su árbol de origen, Árboles de crecimiento homogéneo, mayor productividad y precocidad, Árbol de entre 1 y 1,30 m de altura (incluido contenedor), Injertado a 50 – 60 cm de la base con un injerto en bisel, Sustrato específico para aguacate sin suelo. Ofrece mayor producción que Hass pero exige mayor tecnificiación. Planta de aguacate en contenedor de 6,5 litros, Finca Peña. Esta variedad guatemalteca de aguacate es perfecta para introducir en consumo fresco para ensaladas, tostadas en el desayuno o cualquier idea que se nos ocurra. Esta variedad es de las más indicadas para zonas frías y con frecuentes vientos. La variedad Bacon de aguacate es una de las clases de aguacate que es más apreciada tanto a nivel gastronómico como alimentario. Es una nueva variedad de tipo Hass con una mayor productividad, precocidad y sabor. Fruto con forma de pera-ovado, de color verde incluso al madurar. Vamos a comentar las variedades principales de aguacate que podemos encontrar repartidas por todo el mundo. 23 likes. Su nombre se debe a una patente de variedad realizado en California allá por 1935 por el señor Rudolph Hass (que da nombre a la variedad). Y, sin embargo, hay bastantes diferencias, tanto en los tonos de color como en el tamaño, la forma y el gusto. 10 marzo, 2014. Una cualidad muy valorada por el consumidor es que, inicialmente, el color de la piel es verde, pero se va tornando morada según distintos estados de maduración. La Peña. Hasta ahora Israel es el único exportador y sólo durante febrero y marzo. En el árbol, el hass tiene forma de pera color verde oscuro, pero al madurar, entre primavera y verano, cambia el color a morado o negro.. Aguacate pequeño, rugoso y muy sabroso, pulpa de excelente calidad, con toques de sabor a avellana. Agradecida de ante manos si me pueden ayudar, Saludos Xiomara. La pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradable sabor a nuez. La calidad gustativa es mediocre. Organolépticamente, la variedad Hass se encuentra más valorada que la Bacon, aunque ligeramente por encima de la Zutano. La variedad Bacon de aguacate se puede incluir dentro del top de las más preciadas tanto a nivel gastronómico como alimentario. Viene de un cruzamiento entre Rincón y Hass, dos variedades de alto prestigio. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez superando al Hass en textura y sabor. Como introducción, comentar que todas las variedades del árbol aguacate pueden ser cuidadas con las referencias que os damos sobre el cultivo del aguacate. Variedad recientemente introducida en España. De tamaño mayor que Hass y recolección mas tardía (mayo-julio). We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. El producto cumplirá en todo caso con la legislación vigente, Los datos que aparecen en este documento son meramente informativos. Nuestras primeras pruebas muestran una productividad de hasta un 20% mayor que Hass y de maduración más temprana (entre 1 y 3 semanas según la zona). Una cualidad muy valorada por el consumidor es que, inicialmente, el color de la piel es verde, pero se va tornando morada según distintos estados de maduración. Aunque venga de EEUU, los plantones actuales en sus inicios venían de Israel. El árbol ofrece buena precocidad y cualidades de exportación. Es el resultado de una combinación del aguacate que proviene de Guatemala y el de México de las Variedades de floración de Tipo B. En EEUU, más del 90% de los aguacates cultivados en la parte oeste, California, pertenecen a la variedad de aguacate Hass. La calidad de la pulpa no es tampoco muy buena. Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. See more ideas about Garden design, Backyard landscaping, Backyard garden. Cómo utilizar el sustrato akadama en bonsáis, Características de la seta lepista nuda (pie azul), Cómo plantar con el calendario lunar de siembra, Cómo secar una rosa con los materiales más simples, Guía de cuidados y botánica del pino negro (Pinus uncinata), Cultivo de budelia (arbusto de las mariposas). Ya sea en tostadas o ensaladas, el aguacate es el alimento del futuro dado incluso la gran aceptación que ha tenido por el conjunto de científicos y nutricionistas que avalan su potencial. Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). Fruto de forma periforme con un cuello característico, aunque puede variar de alargado con un cuello largo y angosto, a redondo, con un cuello ancho y corto. Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. Quizá algo mejor que Zutano pero nunca mejor que Hass. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. Su maduración también es temprana. Resultados productivos (Kg. La variedad de aguacate Hass es una de las más valoradas por el consumidor y por el agricultor. Su pulpa tiene una buena calidad con sabor a nuez. Es la Variedad más importante a nivel mundial. Además, una vez tiene este color, es fácil retirar la piel y consumir la carne, sin mayores dificultades. Pol. Estamos ante un fruto híbrido entre el aguacate de México y de Guatemala . Su maduración, además, es más temprana. Variedades de Aguacate o Palta Variedad Hass: Es la variedad de aguacate más importante en producción a nivel mundial. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. La producción de esta variedad es más alta y el árbol más tolerante a los vientos, altas temperaturas y acaro cristalino que Hass. La fruta es muy parecida a Hass aunque con los hombros más anchos, tornando el color de su piel a negro en su madurez. Tiene un tamaño de fruto entre 200 y 400 gramos y es considerado de tamaño grande en comparación con el resto de variedades. Descubre el pepinillo del diablo (y su fruto explosivo), Pendientes de la reina - Descubre todas las claves de su cultivo. Nuez de cola: descubre su cultivo y propiedades. Frutos más redondeados que otras variedades habituales, pulpa de calidad y sabor muy agradable, parecido al de la variedad de aguacate Hass. Tabla No.7. Las diferentes texturas, sabores y formas podrán sorprenderte. Es una especie bastante adaptada al clima tropical y no tolera el frío excesivo. Pertenece a la mezcla híbrida de guatemalteco y mexicano, de tipo floral B. Frutos de gran tamaño con un gran desarrollo vertical del árbol que complica su recolección. ¿Sabes cuántas variedades de aguacate existen en el mundo? La variedad fuerte es de tipo guatemalteco-mexicano de tipo B. Poliniza muy bien con el aguacate Hass y favorece su producción. 4.6 Resultados productivos (Kg.) Las variedades de aguacate más comunes son las descritas a continuación: "Pinkerton": Variedad de piel rugosa y de buen sabor. El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. Su sabor es rico y recuerda al de la nuez, además no ennegrece después de cortado. Pero casi nadie de los amantes del aguacate pensó seriamente en cuántas especies y variedades diferentes de esta planta existen en el mundo y en qué se diferencian. El cultivo de aguacates comenzó, según los estudios, hace ocho milenios antes de Cristo. Es  un híbrido guatemalteco-mexicano de grupo floral A. Un tipo de aguacate característico de la zona de Florida en EEUU que destaca principalmente por su forma alargada, alejado de los estereotipos redondos del resto de variedades. Tiene un cuello largo y ofrece una excelente carne de calidad. Ojo con zonas frías, ya que no tiene mucha tolerancia al frío. Tolera condiciones climáticas menos favorables  (sobretodo altas temperaturas) y cierto estrés salino y al viento. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez. Un árbol resistente con una gran calidad de fruto y producción, amplio rango de producción y recolección y resistencia post-cosecha. ¿Cuántos tipos de lavanda existen en la naturaleza? Tiene una forma más ovalada que otras variedades, con más carne y menos semilla. Otra de las variedades y tipos de aguacates que existen es la que se conoce como Zutano. Tamaño de mediano a grande (170-510 gr.). Apto para exportación, Pasaporte fitosanitario y certificado sanitario en caso de exportación. En California esta muy extendido como polinizador de Hass y en España también se ha utilizado como cortavientos. Esta variedad alcanza altas producciones. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Es un buen polinizador de Hass y debido a su porte erecto se utiliza como cortavientos. Es esta la variedad de aguacate más extendida en el mundo. La semilla es de tamaño mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 75-77%. Tiene forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar, un aspecto diferenciador entre los distintos tipos de variedades. Ofrece un aprovechamiento de pulpa del 65%. La fruta del momento, el aguacate se ha ganado paso en todos los hogares del mundo, incluido los europeos. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies. Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. Tamaño mediano a grande (270-680 gr.). Ind. Sin embargo la variedad Catalina se muestra mucho mejor que el resto en este aspecto. Preferida en España, es la que más se vende. La semilla es mediana a grande con cerca de un 65% de aprovechamiento de la pulpa. Sin embargo, la calidad de su pulpa no es muy bien aceptada en el mercado internacional. Dentro del grupo de los Hass existen, cada vez más, diferentes opciones. El aguacate Zutano está pensado para zonas frías donde otras variedades no se adaptan nada bien. Tamaño mediano (200-400 gr.). Variedades de Aguacate y sus Especificaciones. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de textura flexible y superficie algo granulosa. Es, junto con la variedad Hass, la que más se cultiva y se distribuye por el mundo. La variedad de aguacate Bacon está adaptada a entornos más fríos y con más complicaciones climatológicas. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa.Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). Se buscan modificaciones para adaptarse a distintas regiones, mayor condiciones de frío, baja humedad y alta producción. La calidad de la pulpa es buena y su maduración se encuentra entre primavera y verano al igual que la variedad Hass. En términos temporales, la maduración de la fruta del tipo de aguacate Carmen Hass se produce entre 2 y 3 meses antes que Hass. La variedad Carmen Hass de aguacate está entrando con fuerza en el mercado, ofreciendo una floración más precoz que la tradicional Hass. En cuanto a la calidad comercial, su fruto es prácticamente idéntico a Hass pero con la precocidad comentada. El fruto es en apariencia idéntico al Hass, Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. Fruto ovado a periforme de piel delgada, verde claro, lisa, brillante y coriácea. El aguacate más conocido (y consumido) es el Hass, sin embargo, hay decenas de variedades más. Por ejemplo, mira esta imagen donde se recogen algunas (pero no todas) de las variedades de aguacate más importantes. La semilla es de tamaño mediano a grande con un aprovechamiento de la pulpa de un 71-72%. "Negra de la cruz": Es un miembro raro de la familia de los aguacates, a causa de su piel lisa de tono negro carbón o púrpura. ). El gran apogeo que ha tenido este fruto por parte del consumidor, con una fuerte demanda desde los últimos 5 años, ha creado la necesidad de buscar opciones que se adapten a condiciones de frío y con menor consumo de agua, como las que se están trabajando en algunas zonas más frías de España. Málaga – ESPAÑA. La recolección del aguacate Zutano se produce entre octubre y diciembre. Tamaño de mediano a grande (170-500 gr.). Como aspecto agronómico, el cultivo tiene cierta tendencia a crecimiento vertical, lo que dificulta su recolección. La variedad de aguacate Hass es una de las más valoradas por el consumidor y por el agricultor. La ensalada del aguacate de la variedad Julio tiene buen aspecto y el batido queda de un color verde claro, muy suave, muy apetecible. Variedades de aguacate y su produccion en mexico (Avocado Varieties and Its Production in Mexico) Fruto periforme con un cuello muy alargado en climas templados. El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). La maduración de sus frutos se produce en verano, por lo que zonas costeras como las de la Comunidad Valenciana pueden adaptarse perfectamente a esta variedad de aguacate. Fruta redonda con piel mediana a gruesa, verde, corchosa, levemente granulosa y fácil de pelar. La semilla es grande y permite un aprovechamiento de la pulpa de un 61%. Este es un híbrido mexicano-guatemalteco, de tipo floral B.  Su pulpa es de peor calidad que Has, pero puede que sea interesante por su precocidaz dado que madura a principios del invierno. La semilla es relativamente pequeña permitiendo un aprovechamiento de la pulpa del 82%. Se ha concebido para resistir zonas menos adaptadas al cultivo del aguacate, por encima de la variedad Hass. Las frutas de aguacate han estado en el mercado durante bastante tiempo. Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Aguacate variedades, San Vicente Pacaya, Escuintla, Guatemala. ¿Cuál es tu favorito? Ofrece una producción moderada. Tiene una forma más ovalada que otras variedades, con más carne y menos semilla. La piel delgada, verde, fina y brillante, sensible a los daños causados por el viento.

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