El Museo etnológico de Pego: el cultivo tradicional del arroz. Pàgines 348 i 349. El arroz se podía almacenar en sacos o suelto, pero debía ser vigilado y removido constantemente para evitar que se pudiera estropear, sobre todo si aún contenía un exceso de humedad. [5]​, Tras el aventado aún permanecía junto al grano la paja más diminuta, los granos fallados y el polvo, lo que hacía necesario un cribado. La herramienta tradicional para hacerlo era la atabladera, un aparato consistente en un tablón duro con varias hileras de cortantes en su parte inferior. Varían en superficie según las poblaciones: a Pego eran de 18 a 25 metros de diámetro, mientras que en la Albufera no llegaban a los 15 más que excepcionalmente (como el Palmar). : Plantio de arroz Video: @galeradoarroz #plantio #plantação #cultivo #arroz #plantiodearroz #galeradoarroz #agricultura #campo #fazenda #agronegocio #agrobrasil #matogrossodosul #campograndems #ms, Una publicación compartida de AGRO MS CANAL /// (@agro_ms_canal) el 9 Oct, 2020 a las 12:09 PDT. [6]​, Corbellot, o corbella de desbarbar. Las herramientas que llevan los operarios son varios tipos de hoces: la variante llamada corbella de segar y el corbellot o corbella de desbarbar. [6]​, Después del trasplante, se necesita una vigilancia periódica del arrozal hasta que llega el momento de la siega. Periódicamente había que removerlo para obtener un secado uniforme, función que se realizaba con los pies, los bordillos o con una herramienta especial, la labradora. Cribado: Cribado inicial para evitar la entrada de elementos extraños. [5]​[6]​, En las tierras altas de Pego la tabla de cuchillos era estirada por los mismos agricultores, para que el nivel del agua era demasiado alto para entrar las burras. El arroz se transportaba en carros en la cámara, última planta de la casa, especialmente acondicionada para almacenamiento de productos agrícolas y que disponía de una ventilación suficiente a través de unas ventanas que contaban con unas mallas metálicas que impedían la entrada de insectos y roedores. La mayoría de los labradores del pueblo, tanto propietarios como jornaleros, con la colaboración de familiares, se dedicaban a las tareas hasta el almacenamiento del grano. I en todo caso tambin se podía recurrir al carret de garbejar. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Tradicionalmente se atribuía a este proceso facilitar el acceso de la luz del sol a las raíces de la planta, lo que hacía que los tallos ganaran volumen. Cuando los grandes ya están descascarados, se limpian de la paja que no se ha levantado con las horcas y otros residuos. [5]​, Unos días después de realizado el trasplante, había que repasar los campos para detectar las zonas donde las plantas habían quedado demasiado separadas y añadir otras si era necesario, actividad conocida como plantar garbes. Con la mano izquierda sostenía una de la asas, mientras que con la mano derecha lanzaba el arroz. Esta página se editó por última vez el 29 nov 2020 a las 18:27. [6]​, La nivelación de los campos se hacía con pisas, capazo y mesa plana. Esta operación requiere del montaje previo de las paradas en los ríos, unos tablones de madera, puestos uno encima de otro y pegados en los galces, estructuras de piedra u obra situadas a ambos lados del río y dotadas de una guía. El éxito de la producción se fundamenta en la gestión del agua para una adecuada irrigación, lo que implica la construcción de muros, uso de norias, así como garantizar que el agua penetre más de cinco centímetros en el suelo. Descarga maravillosas imágenes gratuitas sobre La Plantación De Arroz. Dependiendo del lugar, los medios utilitzados son diferentes. Otros usos del rastrojo son como paja para los animales y para revestir las paredes de las casas. Aviso de cookies Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Volum 19. Gran Enciclopèdia Catalana. Segundo cribado: Cribado que tiene por objeto separar el grano que aún no se ha pelado para hacerle iniciar el proceso. [6]​[5]​, Un primer abonado se realizaba tras el trasplante y otro se llevaba a cabo posteriormente, en la fase inicial pero con las garbas ya plantadas. Es considerado el segundo cereal más consumido y producido a nivel mundial después del maíz. [3]​ A finales del siglo XX, el arroz se cultivaba también de manera significativa en América, partes de Europa y Australia. Los campos permanecen inundados todo el invierno. [5]​[6]​, Siete u ocho días antes de la siega se secan los campos, para que los segadores trabajen sobre un terreno relativamente seco (de hecho, los trabajadores trabajan con los pies descalzos y el fango les llegaba a los tobillos). Hay arcillas con un fondo firme a pocos centímetros de la superficie. [6]​ Dependiendo del territorio, en fechas determinadas o de forma específica se realizaban los llamados eixugons. Si se encontraban a la orilla de un río, un hombre perchando podía ser suficiente para impulasarlas. Enciclopaedia Britannica. Además había una serie de gargantas hechas por el hombre en las orillas de los ríos para facilitar el acceso del agua a las partidas bajas, llamados mesones. Aguilar Sanz, Josep Vicent. [6]​, Cuando el grano llega al punto de maduración adecuado (finales de agosto o inicio de septiembre en Pego; mediado septiembre en la Albufera)[3]​ es el tiempo de la siega. [5]​, El mortero fue uno de los medios más antiguos para separar la corteza del grano y, aunque nunca pudo competir con los molinos arroceros, fue muy utilizado en el ámbito doméstico para satisfacer el consumo familiar. [3]​, En la marjal de Pego-Oliva, la pluviosidad y la orografía afectaban a los procedimientos. [3]​, La siega comienza al alba. [5]​, También son varios los sistemas de trillado. [5]​, Aunque cada molino podía disponer de maquinaria más o menos evolucionada para el tratamiento del grano, las funciones básicas del proceso eran:[5]​. La plantación. Si alguna vez plantaste hace décadas arroz o incluso huerta a mano, habrás comprobado las horas y las horas que has tenido que emplear en poner todas y cada una de las plantas personalmente, por eso la mecanización tanto en huerta como en arrozales que se ha venido desarrollando a lo largo de las últimas décadas ha sido crucial para el devenir de la agricultura y cada día es muchísimo más necesaria para el avance no sólo agrícola sino social. Las balsas de plantel (bassetes de planter), de unos 10 metros cuadrados, eran inundables. El corbellot (corbella de desbarbar) tiene un arco de hoja de unos 70 cm, un ancho de 5 cm y un arco de 60 cm. [6]​[3]​, Un grupo de trabajadores ata las garbas por debajo de la espiga, y un tercer grupo separa la espiga del resto de la garba, que queda en el campo como rastrojo. Volum 3. Una combinación es el rodillo de trillar arrastrado por bueyes, que se utiliza en Asia Central y China. Los campos obligatorios están marcados con *. [3]​[6]​, Las garbas se llevaban a los arrozares inundados en carros, aunque también se podía aprovechar la fuerza del agua. Los productores en su mayoría conocen los herbicidas recomendados para el control de malezas en el cultivo del Además, permitía moler arroz fuera de los circuitos oficiales cuando la intervención estatal, que era muy intensa durante la Guerra Civil. [5]​, Así en Pego después de la siega, que es a finales de septiembre, quedaban los arrozales los rastrojos -la paja que queda en cortar las haces de arroz- que aunque podían recogerse en parte para alimento de las caballerías, en su mayor parte quedaban al suelo, donde se podrían o se quemaban. [1]​[2]​, De todos los cereales cultivados, el arroz presenta la característica particular de ser semi-acuático. El crecimiento del cereal hace que la misma sombra del arroz dificulte la aparición de otras plantas. [3]​, Es importante que el grano esté siempre separado del agua. Pàgina 747. [6]​, La trilla del arroz se hace en las eras. También se ponían dedales de goma para evitar que los dedos sufrieran por la larga exposición al agua. Su diseño hace que resbale con facilidad sobre el fango. Esta forma de trabajar sustituyó a la cosecha con el arroz dentro del agua, que comportaba serios problemas de salubridad, las llamadas fiebres. Los plantadores trabajaban encorbados y parcialmente dentro del agua. Los responsables de las acequias "sequiers" sacaban el barro con la azada de mango largo y el legón, y los restos vegetales con el gancho. Después se barre con escobas hechas de ramas secas y se tiraba agua. Clasificación: el arroz se clasifica por tamaños y se separa de los subproductos. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los plantones se ataban con cuerdas de esparto -en algunos lugares de boga o junco- formando garbas. [6]​, Una vuelta lleno de agua del arrozal, hay recavarlo. Pero hay algunas variedades que crecen con humedad pero sin requerir de la inundación. [7]​, En la Albufera de Valencia la siembra se hacía en marzo (en Pego se hacía el día de San José)[6]​ en planteles, creados artificialmente y preparados con abono vegetal de favons. Las fajas les protegían del frío en la espalda. Enciclopaedia Britannica. [1]​, El arroz es uno de los principales alimentos de la humanidad, y disputa con el trigo la posición de cereal más importante. Gratis para usos comerciales No es necesario reconocimiento Las balsas se llenan de agua y se planta el arroz lanzándolo a mano, lo que localmente se conoce como “barrejar l’arròs”. El cultivo está muy extendido por las regiones de climas templados cálidos y tropicales, condicionados a la presencia de un grado suficiente de humedad. Se usaban espantapájaros de diferentes diseños, normalmente de materiales improvisados, pero también se usaban latas con piedras unidas por cordeles y conectadas de manera que una pequeña oscilación formase un gran estruendo. Este proceso se repetía tres o cuatro veces, dependiendo del desarrollo de los plantones. Otro efecto positivo era la destrucción de las algas del arrozal, así como de la esprella, una planta acuática frondosa, muy perjudicial para el cultivo. Max Thede. Hay documentos que muestran que los chinos ya lo cultivaban hace 4000 años, y se considera posible que fueron los que iniciaron su cultivo, que poco a poco se extendió por las regiones monzónicas de Asia (India, Indochina, Japón ). Una pluviosidad invernal mayor hacía que el marjal quedaba inundada hasta febrero o marzo, cuando la tierra se secaba y era trabajada con la xaruga o el pisas. [5]​[6]​, En Pego, a los veinte días de sembrar el plantel, se daba un secar para sacar abono, unos 80 a 90 kg por hanegada. El enraizamento en la tierra se hacía de la siguiente forma: un hombre tomaba un capazo lleno de arroz cuyas asas anudaba a la faja, la cual pasaba por detrás del cuello. Volum 13. La draga consta principalmente de un tablón arrastrado por el suelo por un caballo y que lleva en su parte posterior seis pares de cuchillas colocadas de forma que rompen las glebas de tierra. Los utensilios utilizados para estas tareas eran la hoz de río, los ganchos, el pisas y el legón. Al conjunto de estas operaciones se las engloba bajo el nombre de molinería. [1]​, En el caso de la Albufera de Valencia, se obtuvieron nuevos arrozales por el aterramiento de partes del lago. [6]​, En el caso de los arrozales situados en tierras planas, como en el caso de la Albufera, donde el nivel de los campos y la laguna es el mismo, se utilizan bombas para extraer el agua de los campos hacia las acequias. Pàgines 223 a 242. El cultivo del arroz es el proceso agrícola por el que se obtiene el grano de este cereal desde plantas cultivadas, a diferencia de la recolección de las variedades salvajes. Las eras son espacios planos normalmente circular y cubiertos de azulejos de barro. Para inundar los campos basta con abrir la compuerta. Colección de l'ETNO, Una vez segada una propiedad o una partida, hay que llevar las espigas a la era. En las piernas se ponían las garramanxes, unos trapos atados por cintas o vetas que protegían de las picaduras de las pulgas de agua y del ataque de las sanguijuelas. [3]​, En la marjal de Pego-Oliva, utilizaban la "xaruga" y el arado sencillo (también conocido como arado de hierro), ambos complementados por pisas.

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