Es redondo a oblongo y puede tener pesos de menos de 50 g a más de 2 kg. Por eso, se deja un pedúnculo de unos cinco centímetros. Vasc. Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.Planta de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía «Pineapple bromelain induces autophagy, facilitating apoptotic response in mammary carcinoma cells.». Crece por ejemplo en Colombia (más específicamente en la selva baja), en Ucayali (Perú), en grandes cantidades y variedades en el centro oriente de Venezuela así como en Paraguay, donde en casi todos los hogares con terreno se puede encontrar este árbol frutal. References Coordinates. Bally, Ian S. E. (abril de 2006). Al menos una semana antes de hacerlo se lo pone en un lugar con luz directa del sol para acostumbrarlo a la luz plena. 1. [5]​ La vida en postcosecha en condiciones de conservación óptimas alcanza entre 2 y 4 semanas.[5]​. Es también diurético, ligeramente antiséptico, desintoxicante, antiácido y vermífugo. In Capital Nat. [2]​ Además el látex puede quemar la piel humana.[1]​. Del tallo brotan inflorescencias en forma de espiga, con el tallo engrosado, formadas por varias docenas de flores trímeras de color violáceo, que aparecen al final de un escapo en las axilas de las brácteas. Colombia 3: 3: 51–383. ; Esta fruta también es un diurético natural, es decir nos ayuda a eliminar toxinas de nuestro cuerpo. In many ways, she was "like his shadow." Contr. D'Sa, Elaine M. (agosto de 2004). Venezuela 1–860. La piña es poco sensible a la presencia de etileno, y tiene baja producción de esta fitohormona. Ver todos Aguacate y mango Cerezas y ciruelas Cestas de fruta Fruta dulce Fruta cortada Frutos secos y semillas Kiwis y Plátanos Manzanas y peras Melocotones y albaricoques Melones y sandías Naranjas, Mandarinas y cítricos Piña, coco y frutas tropicales Tomates Uvas y frutos rojos Esta página se editó por última vez el 15 nov 2020 a las 04:21. Permanent Agriculture Resources (PAR), ed. [1]​, Después de uno a dos años normalmente se ha formado una conexión dura y el árbol injertado tiene una altura de unos 60 a 120 cm. University of Georgia, ed. 55: 1–584. Más hacia el interior, las celdas del ovario, que contienen las semilla en el raro caso de fertilización, también se estrechan considerablemente. Las bromelias (Familia Bromeliaceae). El corazón del sincarpo más fibroso se forma a partir del tallo axial engrosado, y las paredes del ovario, la base de la bráctea y los sépalos se transforman en una pulpa amarilla, apenas fibrosa, Es muy amarilla y tiene pinchos piel cerúlea y espinosa del fruto. Durante la floración la planta requiere temperaturas de al menos 10 °C y durante la polinización, de al menos 15 °C. [1]​, A ser posible se seleccionan semillas de mangos grandes porque generalmente generarán plantas de semillero más fuertes. [1]​, El mejor momento de realizar el injerto es cuando durante la noche las temperaturas son de entre los 18 y 21 °C, y el lugar ideal para guardar las plantas recientemente injertadas tiene una sombra de más de un 50 %. [1]​ Mangos destinados para la exportación normalmente se cosechan cuando todavía están inmaduros (son frutos climatéricos, es decir siguen madurando después de separarlos del árbol),[5]​ pero hay que tener cuidado al elegir el momento de la cosecha porque al ser esta demasiado temprana, se obtienen frutas de baja calidad. [2]​ El pH ideal del suelo es de 5,5 a 7,5, mientras que suelos más ácidos causan un crecimiento retardado. Después del secado se quita el endocarpio. Una temperatura media anual de 24 a 27 °C es óptima para la planta. Adicionalmente se pueden añadir fungicidas al agua caliente. De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado. También se separan las frutas demasiado o no suficientemente maduras. Estas preparaciones son, por ejemplo, propias de Colombia y de regiones como el Caribe, en donde se utiliza para fiestas como Semana Santa y festivales de dulces típicos que se celebran a lo largo y ancho de la región. Consta de una cáscara, una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla. Planta de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía . Las ensaladas son recetas saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar, combinando distintos ingredientes. Si el período seco coincide con el desarrollo de las frutas, se perderá gran cantidad de ellas. Con cubilete. Acepta cualquier tipo de suelo, siempre que cuente con buen drenaje; los suelos anegados pueden causar la podredumbre de las raíces. El suelo debe ser bien drenado. Esto no es aplicable tanto a los mangos injertos, que pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el año, por lo que comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". Sin embargo, los hongos pueden desarrollar resistencias a algunas fungicidas. Fl. 2007. Con el uso de etefón puede inducirse la floración para regular el ciclo productivo. La polinización está a cargo, en su entorno natural, de los colibríes. Un árbol de mango puede dar fruto por más de cien años. El resto se destina al enlatado en almíbar, una práctica iniciada en Hawái en el siglo XVIII, que es la forma más consumida en los países templados. Planta de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía. [1]​ Después de la siembra del árbol hay que esperar tres[2]​ o entre dos y cuatro[1]​ años hasta que se pueden cosechar mangos por primera vez. Fue introducido en el siglo XVII a México desde Filipinas y en el siglo XIX a Brasil por los portugueses. Son aptos para el cultivo del mango suelos limosos con humus, suelos arenosos ligeramente ácidos y suelos alcalinos que han sido tratados con fertilizantes. Mango Tommy: Más resistente a manipulación y transporte, mayor resistencia a degradación. Es rara la reproducción a partir de semilla. El período de floración se extiende por un mes o más; la planta es autoestéril, un rasgo seleccionado por los criadores para favorecer la reproducción vegetativa. Entre las propiedades medicinales del fruto, la más notable es la de la bromelina, que ayuda a metabolizar los alimentos. [1]​, «Hay más de mil variedades del mango alrededor del mundo, con India teniendo el mayor número (más de 500 nombradas). El término «piña» se adoptó por su semejanza con el cono de una conífera. Ketnawa S, Chaiwut P, Rawdkuen S (2011). 2008. Se desmaleza dos veces al año; la alternativa es el rociado con herbicidas, en especial ametrina, diuron e incluso uracilos como el caso del bromacil. En la gastronomía india se emplea en platos elaborados con curry, así como en el chutney de mango, o la bebida aam panna, elaborada a partir de mangos verdes (inmaduros). [1]​, Se puede propagar el árbol mediante semillas o asexualmente mediante el injerto. Mango de hilacha: Se caracteriza por tener una pulpa muy fibrosa como hilos. [cita requerida]. Si se derrama látex, la fruta pierde peso y agua, y el látex causa manchas negras en la cáscara, que son propensas a una infección con hongos. Según la variedad, la pulpa del mango maduro es dulce, de textura suave o fibrosa y de color naranja o amarillo. La piña puede plantarse en cualquier momento del año en suelos húmedos, aunque la mejor época es el otoño. Esto depende de si están destinadas al consumo dentro del país, al transporte aéreo o al transporte marítimo. El mango, en todas sus variedades, tiene grandes cantidades de vitamina A,[1]​ es bajo en calorías y aporta al organismo antioxidantes, vitamina C y vitamina B5. Necesita abundante luz solar y requiere una época seca algunos meses antes de que aparezcan las flores hasta que se desarrollan las frutas y una época lluviosa a continuación. Los mangos ya se cultivan desde hace miles de años.[1]​. De origen asiático (India, Birmania y las islas Andamán), Mangifera indica crece espontáneamente en la zona intertropical[1]​ en alturas de 0 a aproximadamente 900[3]​ o 1200 m[1]​ sobre el nivel del mar. Después de unos días de almacenamiento, la semilla liberada del endocarpio perdará gran parte de su capacidad de germinar. Para eso se injerta la variedad con las frutas deseadas en un tallo con raíces de otra variedad. No crece normalmente por encima de los 800 m s. n. m. (metros sobre el nivel del mar), aunque existen plantaciones aisladas en Colombia, Kenia y Malasia en zonas de altitud. Si habéis utilizado piña natural y no habéis podido recoger jugo de la misma, podéis sustuirlo por 100 ml de agua. 2000. Después de la cosecha se deben podar ramitas rotas o rajadas, los cortes luego de la poda se cubren con un cubrecortes.»[2]​, «Inmediatamente de transplantados los mangos, es muy conveniente añadir agua suplementaria si el tiempo es muy seco, es recomendable regar durante los tres primeros años en la estación seca ya que de no hacerlo se retrasa el crecimiento de la planta. Su aroma se debe al butirato de etilo. Una variedad de mango de gran tamaño tiene un sabor y olor similares al del melocotón en almíbar, aunque con una textura menos hidratada (mango melocotón). Originario de algún lugar no especificado de Sudamérica, probablemente provenga del Cerrado, específicamente del Altiplano Goiaseño. Se corta un extremo de un renuevo con un brote final justo antes de abrirse y con el mismo diámetro que el tallo al que se quiere injertar el renuevo. [2]​ La época de cosecha varía mucho según el lugar donde se cultivan los mangos. Enlaces externos. El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa (más específicamente una drupa) y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables.Es redondo a oblongo y puede tener pesos de menos de 50 g a más de 2 kg. [1]​ La variedad llamada mango de hilacha es la que mayor cantidad de fibra contiene. [5]​ Las condiciones más apropiadas para su conservación son temperaturas de 7 a 13 °C y humedad de 85-90 %. En cualquier caso, el problema principal de la producción y comercialización de esta fruta se debe a que es perecedera, por lo que su consumo no debería distanciarse demasiado del lugar donde se cosecha. Más frecuentemente se utilizan la parte basal del mismo, aunque también pueden usarse las yemas del tallo distal o la corona de brácteas de la fruta. Generalmente el injerto se realiza cuando las plantas aún se encuentran en un recipiente con tierra y aún no se han trasplantado al campo del cultivo. Manolita Piña Torres-Garcia (née Rubies 24 February 1883 – 11 June 1994) was the Catalan wife of Joaquín Torres García.She was known as "Doña Manolita" in Uruguay. Como casi todas las plantas de interés económico cultivadas en la zona intertropical, puede llegarse muy fácilmente a la superproducción. Normalmente el renuevo injertado empezará a crecer después de diez a catorce días. [2]​, Los mangos se clasifican por peso y tamaño para separar las frutas demasiado pequeñas. El fruto para su consumo puede estar fresco y en conserva. muy popular en la elaboración de jugos. El mango (mangó en Puerto Rico) es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del género Mangifera, especialmente de Mangifera indica, y sus numerosos cultivares. De las varias plantas germinadas de una semilla polyembriónica se escogen solamente las tres o cuatro más fuertes para continuar el cultivo. Panamá 1–599. Otros productores de relieve son Kenia, México y Nigeria, Tailandia y China. Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. El rendimiento del 30 % se considera aceptable, es decir, de 12 000 a 18 000 frutos de entre 1 y 2,5 kg por hectárea. [1] Cualquier variedad de la piña es útil para preparar jugo, aunque en el plano comercial, los cultivares más comunes son Smooth Cayenne, Red Spanish, Queen y Abacaxi.. Pl. Temperaturas de 0 °C o más bajas dañan los árboles maduros y matan los jóvenes. La palabra ananá es de origen guaraní, del vocablo naná naná, que significa ‘perfume de los perfumes’. De las semillas monoembriónicas solo germinará una planta, que siempre es genéticamente distinta de las plantas madres. Consta de una cáscara, una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla. Cuando la piña está madura, la pulpa es firme pero flexible, las hojas se pueden arrancar de un fuerte tirón y el aroma es más intenso en la parte inferior. Manga: Se caracteriza por su considerable tamaño. Es el ingrediente principal de algunos cócteles, como la piña colada. 2011. [1]​ La humedad relativa ideal se encuentra entre los 40 y 60 %. Otras variantes en las que se consume el mango son el carato (una bebida muy espesa típica de Venezuela), ceviche de mango verde o salsas como guasacaca de mango verde. Durante el desarrollo del fruto, la cáscara es de un color verde oscuro, que cambia a tonos verdes claros, amarillos, de color naranja, rojos o de color borra de vino al madurar el fruto. Se puede sumergir el mango algunos minutos en agua caliente para matar hongos de la especie Colletotrichum gloesporoides, que se pueden encontrar en la fruta y que causan antracnosis. La piña contiene vitamina C que ayuda a prevenir enfermedades. Cat. 2004. An Interpretation of Rumphius's Herbarium Amboinense, «Estadísticas de: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura: La División de Estadística». Se fertiliza tri o bianualmente con nitrógeno, potasio y fósforo, de 5 a 6 g por planta, a los que se añade a veces magnesio. [1]​, Son enfermedades del mango entre otras:[2]​, Los mangos generalmente se cosechan a mano. Aunque la mayoría de las bromeliáceas son epifitas, A. comosus es una planta vivaz, terrestre, aparentemente acaule, con una roseta basal de hojas rígidas, sésiles, lanceoladas, estrechamente imbricadas, con los márgenes dotados de espinas de puntas cortas, de 30 a 100 cm de largo; son ligeramente cóncavas, para conducir el agua de lluvia hacia la roseta. ),[2]​ pero cuando se ha liberado la semilla del endocarpio hay que plantarla inmediatamente o ponerla en agua durante no más de 24 horas antes de plantar. Mango injerto: De piel rojiza al madurar, pulpa firme y un sabor muy dulce con un levísimo toque agrio. Al menos una semana antes de plantarlas a su lugar final, se las pone en un lugar con luz directa del sol para acostumbrarlas a la luz plena. Los vástagos se plantan en línea, dejando 40-45 cm entre plantas y algo más entre hileras, o más si se aplicará pulverización mecánica con herbicidas, con una densidad total de 37 500 a 50 000 plantas por hectárea. Normalmente las plantas se renuevan cada dos ciclos de cosecha para evitar la disminución del rendimiento. La variedad del mango que crece espontáneamente en la zona intertropical americana (introducida a fines del siglo XVIII en el Brasil por los portugueses) es de color amarillo, más pequeña que las variedades de injerto, de sabor exquisito y muy dulce, tanto el mango bocao como el de hilacha. El tallo, rojizo, se hace visible alrededor de los tres años, creciendo longitudinalmente hasta alcanzar entre 1 y 1,5 m. De las axilas foliares aparecen pequeños retoños que los cultivadores cortan para la reproducción, aunque si se dejan pueden producir más frutos. México. [1]​, Para las plantas de semillero se escoge un lugar con un 50 a 80 % de sombra, pero no bajo árboles de mango para evitar una infección con hongos. Se ha estudiado su uso como auxiliar en el tratamiento de la artritis reumatoide, la ciática, y el control de la obesidad. Después del tratamiento con agua caliente, los mangos se dejan enfriar prudentemente a temperaturas ambiente, porque al enfriarlos demasiado rápido aparecen manchas en la cáscara cuando maduran. Además del hombre, también algunas especies de insectos, pájaros, murciélagos y otros mamíferos comen mangos. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama. [1]​ Cuando la planta tiene el tamaño suficiente (un metro de altura, un tallo de 15 mm de diámetro y una edad de alrededor de 12 meses)[1]​ se la trasplanta al campo de cultivo en un hueco con tierra superficial y cal. El cultivar más importante es el llamado 'smooth Cayenne', originario de la Guayana Francesa. Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. ; Por ultimo también la piña mejorara proceso de digestión. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. El fruto es una pequeña baya, que se fusiona tempranamente con las adyacentes en un sincarpio o infrutescencia, grande y de forma ovoide. Descripción. En este caso, hemos combinado frutas; como: mango, piña, con langostinos y … La alta concentración de bromelina en la cáscara y otras partes ha llevado a su uso en decocto para aliviar infecciones laríngeas y faríngeas, así como en uso tópico para la cistitis y otras infecciones. Es apropiado para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la epidermis. Hacia el 200 d. C. fue cultivado en Perú por los mochica, quienes lo representaron en su cerámica. 2006. Para plantas monoembriónicas se usa tierra suelta u otro medio suelto para plantar. Además las frutas han de ser maduras sin que hayan empezado a pudrirse. Vasc. El ananá es un cultivo claramente tropical. Durante el almacenamiento y el transporte, los mangos se refrigeran para impedir que maduren precozmente. [1]​ Vientos superiores a los 10 km/h arrancan las flores y frutos pequeños del árbol. Es de muy fácil digestión aunque puede tener efectos laxantes[6]​ cuando se consume en exceso. Algunos cultivares han sido seleccionados para mejorar el rendimiento de la fruta para envasado (piñas peroleras): generalmente el fruto es cilíndrico y alargado. También el sabor es muy diferente entre una variedad y otra. Por eso, para las variedades monoembriónicas del mango se emplea el injerto para propagarlas. Piña (Tagalog pronunciation: pi-NYAH) is a traditional Philippine fiber made from pineapple leaves. Aunque se puede congelar o secar el mango,[1]​ muchas personas suelen consumirlo crudo, espolvoreándolo con sal o azúcar. La cosecha principal se efectúa normalmente desde principios de verano hasta comienzos de otoño. Debido a su gran sabor y variedad de preparación, en los últimos siglos se ha expandido por el mundo tropical. Triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5/10. [1]​ Se quita la pulpa para liberar el endocarpio (la envoltura dura alrededor de la semilla) y se lo deja secar. Es un fruto no climatérico, es decir, que hay que cosecharlo ya maduro, pues una vez cortado, la maduración se detiene por completo y empieza a deteriorarse. En el siglo XVI se propagó hacia Europa y las zonas tropicales de África y Asia. Cuando aún está verde, su cáscara es de dicho color y su pulpa es de color amarillo verdoso muy pálido, consistencia dura y sabor ácido astringente. She was considered to be an "inseparable companion" to Torres García, accompanied him to conferences, exhibitions and supported all of his artistic endeavors. Mangos transportados en estado inmaduro se dejan madurar a temperatura ambiente en el lugar donde se venden al consumidor final. Para el municipio brasileño, véase. No tolera las heladas ni las inundaciones, y requiere de altas temperaturas para fructificar, alrededor de los 24 °C; los excesos de calor, superando los 30 °C, perjudican la calidad del fruto al exacerbar el ciclo metabólico; el régimen de lluvias debe estar entre los 1000 y 1500 mm anuales. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. Afortunadamente, su pulpa puede guardarse congelada bastante tiempo y también sirve para la producción de zumos. Una vez que el mango ha entrado en producción, el riego es beneficioso cuando las frutas han cuajado.»[2]​, Se aplican fertilizantes según el tipo del suelo y el estado de las plantas. Además se puede llevar a cabo otra forma de tratamiento con agua caliente para matar las larvas y huevos de la mosca de la fruta, que también se pueden matar mediante irradiación. (eds.) [2]​ Frecuentemente se aplica paclobutrazol y nitrato de potasio (KNO3) para aumentar la cantidad de flores en el árbol. Ananas comosus fue descrita primero por Carlos Linneo como Bromelia comosa y publicado en Herbarium Amboinenese, vol. Esta página se editó por última vez el 26 nov 2020 a las 21:58. View in Biodiversity Heritage Library. Cuando no ha madurado completamente, es de sabor medianamente ácido. Universidad de Antioquia, Medellín. Nata de piña, also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice.It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. En las latitudes subecuatoriales del hemisferio norte su época de cosecha presenta un máximo en el mes de mayo, lo cual resulta paradójico, ya que en este mes es cuando se inician las lluvias en estas latitudes, por lo que toda la maduración de los frutos se produce en los meses de mayor sequía, tal como se indica en el artículo sobre el índice xerotérmico de Gaussen. [1]​ El endocarpio con la semilla se puede guardar dos o tres semanas después de la cosecha de la fruta (Después de ese periodo la semilla ya no germinará. Mango manzano: por su color rojizo y su forma, recuerda a una manzana. «Mal Rosado. Fl. [cita requerida]. Al cosechar la fruta, hay que cuidar de no derramar látex, que se emite por la fruta. Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Para plantas polyembriónicas se usa arena. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas. Mango, en jerga argentina suele referirse al Peso, la unidad monetaria; Mango (cantante), cantautor italiano. Del jugo se produce un vinagre excelente y muy aromático. Según algunos estudios, la bromelina produce autofagia en células del carcinoma mamario, lo que promueve el proceso celular de la apoptosis.[3]​. El jugo o zumo de piña, también conocido como jugo de ananá, es el líquido extraído de la pulpa de la piña, una fruta tropical. 21, 1754 y, posteriormente, atribuido al género Ananas por Elmer Drew Merrill y publicado en An Interpretation of Rumphius's Herbarium Amboinense, 133, 1917.[7]​. Para retardar aún más la maduración, se pueden almacenar los mangos en contenedores de atmósfera controlada cuando todavía están inmaduros, es decir en una atmósfera con valores determinados para el contenido de oxígeno y dióxido de carbono, así como para la temperatura y la humedad relativa. y Br.», https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Mango_(fruta)&oldid=131247125, Wikipedia:Páginas con enlaces rotos a archivos, Wikipedia:Artículos con identificadores AAT, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0. Existen diferentes tratamientos a los que se puede someter el mango después de la cosecha, sobre todo cuando se lo exporta a otros países, para impedir daños en la fruta y prolongar su durabilidad. China. Con las semillas poliembriónicas (igual que por la propagación asexual) se pueden obtener plantas con las mismas características que la planta madre. Un mango cuya semilla se usa para la propagación no se debería refrigerar para no disminuir su capacidad de germinar. F. Gaffiot, Dictionnaire Latin-Français, Paris, 1934. https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ananas_comosus&oldid=130938287, Wikipedia:Artículos con identificadores Microsoft Academic, Wikipedia:Artículos buenos en la Wikipedia en alemán, Wikipedia:Artículos con pasajes que requieren referencias, Wikipedia:Artículos con identificadores GND, Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN, Wikipedia:Artículos con identificadores AAT, Wikipedia:Control de autoridades con 23 elementos, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0, 'Victoria', pequeñas piñas muy sabrosas, especialmente habitual en la Isla de La. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) mango y piña licuados Piña. La planta es polinizada por el viento y diferentes insectos, como moscas, abejas, hormigas o avispas, con las moscas siendo los más importantes. De este modo también se evita escoger la planta genéticamente distinta que germina junta con las plantas genéticamente idénticas de una semilla polyembriónica. Estas últimas son de tamaño bimilimétrico, arrugadas, de forma amigdaloide y de color pardo más o menos oscuro. Antioquia: Cat. Debido al coste del transporte del fruto fresco y la concentración del consumo, se producen numerosos subproductos industrializados, en especial zumos, yogures, helados y mermeladas. Las frutas no suficientemente maduras se pueden tratar con etileno para apresurar la maduración. Betancur B., J. C. & N. García. Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. (eds.) «Ananás» redirige aquí. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. Aunque la enzima proteolíctica llamada bromelina se concentra en los tallos, si el jugo la contiene en cantidad suficiente, se puede usar como un ablandador de carnes.[2]​. According to the 2004 census , the municipality had a population of 279 inhabitants. [1]​, Muchas de las mejores variedades comerciales de mango son monoembriónicas y se propagan mediante el injerto. Las flores son hermafroditas, sésiles, con brácteas inconspicuas, los tépalos externos apenas asimétricos y libres, de ovario súpero. Hoy la piña es el segundo cultivo tropical en volumen, sólo superado por el plátano (Musa paradisiaca), y conforma más del 20 % de la producción comercial de este tipo de frutos, de la cual el 70 % se consume fresca en el país de origen. 24: 1–431. Libro Rojo Pl.

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