Su uso es puramente doméstico. Diccionario de la lengua española. En el Distrito Federal se prepara una bebida de tequila, jugo de naranja y jugo de toronja. Actualmente de fama internacional las de Zacatlán de las Manzanas y Huejotzingo, en Puebla. Es un tipo de atole frío acompañado de hielo, usual en todo el estado de Colima y Sonora. Conocidas como “chabelas”. Esta bebida es también conocida como atole blanco. Bebida de uso doméstico y ritual en Michoacán. REVOLTIJO CHAMUCO LECHUGUILLA Tradicional bebida de Puebla, Tlaxcala y México. Pulque ordinario al que se le añade miel prieta y palo de timbre. En Chihuahua es un aguardiente de maguey curado con uvas y ciruelas. El mejor se prepara en Parras de la Fuente, Coahuila. Esta bebida es de consumo doméstico y ritual en Tlaxcala. Para su preparación se requieren cuatro días: en los dos primeros se dejan reposar trozos de pulpa y cáscara de piña en una olla de barro con clavos y canela, después se le agrega una mezcla de cebada y piloncillo, previamente hervidos y se dejan fermentar los otros dos días. Bebida de amaretto y jugo de naranja, propia del Distrito Federal. También se denomina así a una bebida guerrerense de mezcal curado con vinagre, chile verde, cebolla, jitomate y queso. Bebida que no contiene alcohol y su consumo es doméstico. Se elabora también, un licor de membrillo que es exquisito cuando se toma el puro néctar y, acompañado de cualquier brandy, constituye una bebida propia de la región; se produce el licor de zarza y el licor amargo que es una bebida digestiva a base de una combinación de muchas hierbas como la malva, el hinojo, manrubio y azahares. KAMATA Se hace en forma casera en sitios donde abundan estos frutos como en el estado de Zacatecas. Bebida originaria de Nayarit. DICCIONARIO DE LAS BEBIDAS ABBOTIS AGED Marca de bitter de los EE.UU. Es especial para acompañar tamales. Este licor se realiza en varios estados de la República, pero el de Chiapas es muy popular. Bebida que se consume en casa, festividades y en algunos rituales, Para la preparación de estos licores se emplean yerbas aromáticas o medicinales, entre las que cuentan el tabaquillo, la prodigiosa, el té limón, la yerbabuena, el pericón, las hojas de nogal, el anís de campo y la manzanilla. CHILOCLE CABALLITOS Es una bebida de maíz fermentado con chile y sal que se prepara en los estados de Puebla y Tlaxcala. Bebida refrescante de arroz que no contiene alcohol. Bebida elaborada a base de maíz recién nacido, molido y fermentado propio de la región de Jalisco. Atole (Mezquitatole), se elabora con atole de masa y leche -agua, masa, azúcar y canela-, y vainas de mezquite. SENDECHO En el año de 1927 en el Estado de México, el señor Adolfo P. Almazán inventó una bebida a la que llamó “Moscos”, que es un licor dulce de frutas, especialmente de naranja. Fermentación de ciruelas agrias del árbol del jobo, puesta en agua de piloncillo. GUANÁBANA POZOL SAKA (POZOL SAGRADO) Se consume esta bebida en los estados de Morelos, Guerrero, Puebla y Oaxaca. Después de molerlos y hervirlos, el líquido se cuela y deposita en grandes ollas para que ferrnente. Aguardiente de uva de la región de Chiapas. Se conoce como pulque curado a la mezcla del pulque con diversas frutas para endulzar su sabor. El Diccionario de la lengua española es la obra lexicográfica académica por excelencia.. El repertorio empieza en 1780, con la aparición —en un solo tomo para facilitar su consulta— de una nueva versión, ya sin citas de autores, del primer diccionario de la institución, el llamado Diccionario de autoridades (1726-1739). Bebida tradicional de Puebla y Chiapas. CREMA DE COCO El pulque de Huitzilac, es la bebida extraída de las plantas del maguey por los campesinos del municipio de Huitzilac; es llevado en burros y mulas para su venta a la capital del estado de Morelos. PONCHE DE GRANADA PONCHE Vino de jugo de naranjas dulces fermentadas. Una vez cocida la fresa se pone a secar para extraer la miel: a ésta posteriormente se le pone alcohol. RON DE CAÑA (Tipo angostura). Se le llama así a la bebida de tequila, jugo de naranja y canela. PONCHE DE PIÑA Bebida fermentada de uvas silvestres o agraz y azúcar, producido en la ciudad de Veracruz. Su sabor especial la hace apropiada para acompañar carnes. Elaborados con uvas de la mejor calidad, producidos en la región de Aguascalientes, Chihuahua y Baja California. 1. f. bebida compuesta de un licor destilado combinado con algún refresco. Elaborados con frutas diversas como capulín, manzana, ciruelo, durazno, naranja y acachul. Se prepara para fines religiosos (como en la fiesta patronal de Tecolutla), pero se ha convertido en bebida cotidiana de la región de Chiapas y Tabasco. LICOR DE NANCHE O DE DAMIANA Esta bebida que se ingiere comúnmente y en algunas ocasiones especiales es tradicional de los estados de San Luis Potosí y Guanajuato. Disfruta de la e-magazine de México Desconocido con acceso gratuito. Elaborado en Parras de la Fuente, cuya producción data de la época colonial y en donde se instaló la primera bodega de vinos de América Latina. La industria vitivinícola se ha desarrollado ampliamente en Coahuila y en el Estado de México. Conoce las bebidas mexicanas, desde los atoles hasta las aguas frescas, pasando por los vinos más artesanales y el famoso tequila. Su consumo doméstico lo hace representativo de San Luis Potosí, Michoacán, Jalisco, Durango, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Tamaulipas y Zacatecas. Originaria del estado de Zacatecas. Es tradicional en reuniones familiares en Colima. elaborado desde el año 1865. Esta bebida, tiene una apariencia blanquecina, de sabor amargo y espesa, de bajo contenido alcohólico, es la más tradicional y popular de los tarahumaras, quienes la toman en fiestas y danzas; en los rituales y en las ceremonias. Planta del género Dasy liríon, parecido a una yuca que crece en las regiones semidesérticas de México. HORCHATA DE ARROZ NOCHOCLE Es bebida de uso común en el Distrito Federal. Mezcal extraído del agave. 3. f. Acción de consumir bebidas alcohólicas. Los indígenas acostumbran tomar el pulque con gusanos del maguey en algunas fiestas tradicionales. Se conoce así a la bebida de leche recién ordeñada con una yema de huevo y un chorro de licor, que puede ser tequila, mezcal o alcohol de caña. Se prepara para celebrar en algunas fiestas de tradición ancestral, como el carnaval de Tenejapa, y es de consumo cotidiano. HERIBERTAS Una mezcla de bebidas alcohólicas, origen del cóctel. Es una bebida típica de la República Mexicana, conocida desde la época de los mexicas. Mezcla de aguardiente de uva y de caña. El Tepache representa una bebida común en el Distrito Federal. Aguardiente de caña de azúcar con capulines, conocida en Campeche y Yucatán. MOSCO CHARAGUA EL JEQUE CERVEZA En la actualidad sólo una persona se dedica a su elaboración (María Arrache), siendo ésta totalmente casera. Su consumo es puramente ritual. Es un aguardiente de caña. PETAQUILLAS Definición de bebida en el Diccionario de español en línea. Bebida refrescante de los Altos de Chiapas elaborada con cacao, maíz tostado y/o tortillas, achiote (semilla que sirve de condimento y para colorear de rojo los alimentos) y canela, todo ello molido. Este coctel de fama internacional fue creado en esta entidad en 1942 por un barman chihuahuense. Destilado de la miel de una flor así llamada, con ron. En este último estado, el ingeniero químico, Salvador D. García, la prepara caseramente. Bebida preparada con agua endulzada de limón o naranja con sidra, se acostumbra tomar en todo el estado de Puebla. Es una bebida destilada de caña de azúcar. 4. f. Consumo adictivo de bebidas alcohólicas. CHOCOLATE Licor de jugo de tuna, cáscara de timbre y mezcal, se acostumbra ingerir en Puebla, Tlaxcala y San Luis Potosí. En Jalisco y Nayarit se le llama así a la fermentación de la cáscara de piña con piloncillo o azúcar, mientras que en los estados de San Luis Potosí, Puebla, Morelos, Oaxaca y Veracruz es una bebida sólo de piña fermentada. Es una bebida a base del agave azul (maguey). Destilado de la miel de caña de azúcar. CARNAVALITO Mezcla de pulque, agua de limón, clavo y nuez moscada. LICOR DE CAPULÍN O DE NARANJA Refrescante bebida preparada a base de maíz hervido en agua y azúcar (lavado y molido), mezclado con cacao tostado, pelado y molido, formando una masa gris que se bate y cuela. Bebida que no contiene alcohol y está elaborada con harina de maíz tostado revuelto con piloncillo (azúcar de caña sin refinar) y canela. CHILOCTLI En México y Morelos, tequila o aguardiente combinado con jugo de naranja, cebolla y chile en vinagre. Bebida originaria de México que se hizo popular en todo el mundo después de la Conquista. Bebida que no contiene alcohol y es originaria del estado de Puebla. Los huicholes de Jalisco y Nayarit asan el tallo central de esta planta y de él destilan una especie de mezcal. SOTOL Realizado a base de vino tinto de uva y damiana. Se acostumbra en Yucatán y Veracruz, actualmente se adquiere en casi toda la República. CHINGUIRITO Bebida fermentada de penetrante sabor. Bebida preparada con alcohol y jugo de capulín, es uno de los licores más preciados por el público debido a su sabor y a su fabricación casera, se prepara en los estados de México y Campeche. COYOTE Proviene de la maceración de yerbas aromáticas y medicinales con alcohol. EXCOMUNIÓN Se deja reposar y almacenar en una barrica de roble. Esta bebida es la más tradicional y popular de Hidalgo y Veracruz. Se conoce así al preparado de pulque blanco, agua, miel prieta hervida, pimienta, anís y chile ancho. Es preparado con uvas peladas sin semillas, azúcar y canela. Bebida típica de Tabasco. El Diccionario de la lengua española es la obra lexicográfica de referencia de la Academia. El pulque blanco y curado de frutas, sin duda es la bebida tradicional en Tlaxcala; puede tomarse blanco o preparado con nuez, piñón, guayaba, apio, naranja, melón, limón y otros sabores. Hay que beberlo con moderación, pues es muy fuerte. Bebida de jugo de caña de maíz, simiente tostada de quebrantahuesos y semillas de pirú (árbol aclimatado en la mesa Central). En el estado de Jalisco se prepara esta bebida con sal y limón, además algunas personas acostumbran tomarla con nieve de limón, mientras que en San Luis Potosí y Puebla se prepara con tuna y cáscara de palo de timbre. LICORES DE TLAHUELOMPA Su consumo cotidiano es propio de la región de Michoacán y entre los mazahuas del noreste del Estado de México. Especie de pulque sin fermentar, se acostumbra en algunas festividades de Jalisco. Hechos con aguardiente de caña y vino de frutas con zarzamora, limón, naranja, guayaba, manzana, etc. Originario de la localidad de ese nombre, que se empezó a producir a mediados del siglo XVIII en una hacienda llamada Cuisillos. La corteza del árbol balché se pone a secar al sol y después se deja fermentar con miel de abeja y agua por algunos días. MEJENGUE Esta bebida es tradicional y popular. El más común en la República es el Ponche navideño, clásico de la temporada de Posadas y Navidad y propio para la época de frío. 1 . Su consumo es ya tradicional en toda la República Mexicana, sobre todo en Yucatán. Bebida alcohólica producida por el destilado de aguamiel de maguey. MEZQUITE Se acostumbra tomar en Guerrero. Una vez peladas, se maceran y se les agrega agua y azúcar al gusto. LICOR DE FRUTAS Es tradicional de los estados del sureste del país. Bebida de capulines maduros, en infusión de alcohol, de la región de Puebla. COATEPEC Endulzado con piloncillo, puede agregársele un chorrito de ron. OJO DE GALLO OSTOCHE XTABENTÚN CURADO DE FRESA Actualmente se conoce en toda la República y en el extranjero. En algunas regiones se prepara el Pozol con pixte, es una mezcla de maíz hervido y pixte (semilla de zapote colorado), previamente tostada y molida. Ocasionalmente se acompaña de limón y bicarbonato. SANGRE DE PICHÓN SANGRÍA Es una bebida de maíz amarillo germinado, a los quince días se pone a secar al sol y se muele para hervirlo con piloncillo. Recibe infomación sobre eventos, escapadas y los mejores lugares de México directo en tu correo. CHUMIATE Bebida a base de aguardiente y del fruto denominado jonobo (tipo ciruela), se acostumbra en Veracruz, Hidalgo y San Luis Potosí. Especie de mezcal que se obtiene del maguey de Tuxcacuesco, Jalisco. Bebida resultante de la infusión de la frutilla así llamada, que da especial sabor al aguardiente de caña, además se le agrega chile ancho y epazote. Para la preparación de esta bebida que no contiene alcohol se utiliza agua o leche. El Diccionario de la lengua española es la obra lexicográfica de referencia de la Academia.. La vigesimotercera edición, publicada en octubre de 2014 como colofón de las conmemoraciones del tricentenario de la Academia, es fruto de la colaboración de las veintidós corporaciones integradas en la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE). Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana. Está elaborada a base de un vinagre de piña, al que se le agrega un cocimiento de tamarindo y jamaica. Su consumo es doméstico y es originaria del estado de Jalisco. HOLCATZIN Bebida tradicional que se elabora con pulque, maíz, plátano y piloncillo (azúcar de caña sin refinar de color prieto). Su consumo es doméstico. Información sobre bebida en el Diccionario y Enciclopedia En Línea Gratuito. Es típica de las ciudades de Colima, Tecomán, Armería y Manzanillo y el estado de Jalisco. Una bebida famosa es el Pozol de cacao, el cacao se muele hasta que suelte grasa, y posteriormente se revuelve con masa de maíz. Considerada una bebida muy refrescante y con propiedades digestivas, porque no contiene alcohol. Su elaboración y consumo es propia de los estados de Yucatán y Chiapas. Bebida que es originaria del estado de Hidalgo. Su consumo es doméstico y ritual. MEZCAL LICOR DE DURAZNO Tanto la bebida como los ingredientes se venden en las tiendas de los pueblos y en los mercados. Por fermentación y destilación de la caña de azúcar. CAMPECHANA Se sirve con una cucharadita de Carbonato de Calcio (por cada vaso). En Campeche es una mezcla de diversas bebidas o tipos de cervezas; en el Estado de México es más famoso un licor de capulín pero también se hace de uva o manzana; en Michoacán es un licor de naranja, y en Veracruz se prepara un licor de naranja con nanche. Cuando se enfría, se añade pulque y se deja fermentar por cinco días. HABANERO Se recomienda tomar esta bebida bien fría. Fermento del jugo de piña chiquita que se ingiere en regiones del estado de Tabasco. Su nombre (cebadina) se debe a que anteriormente se le agregaba esta planta, sólo que debido a la fermentación, ésta adquiría cierta gradación. Bebida fermentada de esta ciruela silvestre, se produce en Puebla se consume cotidianamente. CHARANDA También se producen en Veracruz y Tlaxcala para consumo doméstico. COCTEL MARGARITA Se dejan así un mes y, transcurrido éste se separan los duraznos del alcohol el que luego se mezcla con un jarabe preparado con azúcar, agua y vainilla. Bebida preparada con la cáscara de piña, clavo, pimienta, cominos, cilantro y azúcar fermentada. MICHELADA CHIHIHUALCO Bebida a base de aguardiente y frutas de temporada que debe añejarse por lo menos dos años para que esté en su punto. SANGRE DE BACO Se acostumbra beber en algunas festividades y en reuniones familiares. Bebida fermentada de uvillas silvestres de la región de Guerrero. Bebida que se ingiere cotidianamente y en ocasiones especiales en Yucatán. CEBADINA VINO TINTO, ROSADO Y BLANCO Bebida tradicional de Michoacán. Se consume en algunas festividades (como el carnaval de Huistan) y cotidianamente. Originaria de Chichihualco de los Bravos en Guerrero. Es una bebida a base de diversas frutas fermentadas. Es originaria del estado de Tlaxcala. Su consumo es doméstico. Bebida compuesta de tuna, pulque, y agua, conocida en Tlaxcala y San Luis Potosí. CHARANAGUA En Durango y en el Estado de México es usual ingerir esta bebida. En Michoacán es preparado con sumo cuidado, moliendo en el metate la semilla de cacao; destaca por su delicioso sabor. Se disuelve en agua y se hierve. NANCHE SPLASH Su consumo es doméstico y ritual. Se bebe servido en jícaras. MEZCAL DE ZACUALPAN DE AMILPA Tradicional de Puebla. Tradicional en toda la República, pero es originario de Chiapas. Chocolate con agua, batida hasta obtener mucha espuma. En las crónicas del siglo XVI, los misioneros en California publicaron que los indios la usaban en forma de té para reponer las energías consumidas. De consumo doméstico y propio para celebrar algunos rituales. UVATE Se sirve en jícara. Se prepara a base de la fermentación del maíz. Vino de consagrar que en ocasiones se utiliza como vino de mesa. CERVEZAS DE TLAQUEPAQUE No contiene alcohol. Licor verde elaborado con yerbabuena, hinojo o anís. Se acostumbra agregar una gramínea para que su fermentación se acelere. En este local se prohíbe la bebida. Se elabora fermentando la granada en tuxca (aguardiente de maguey); es originario del municipio de Comalá, Colima, en donde se elaboran también ponches fríos a base de otras frutas de la región, especialmente guayaba, tamarindo, piña, etc. Bebida de maíz, piloncillo y agua. DAMIANA Bebida tabasqueña fermentada a base de masa de maíz, cacao molido y agua fría aderezada con sal o chile. Es típica de las ciudades de Colima, Tecomán, Armería y Manzanillo. También se le agrega azúcar al gusto y agua fresca. Se prepara con cerveza, sal y jugo de limón. Se consume en toda ocasión. Su consumo es doméstico y se acostumbra en algunas festividades de la región de San Luis Potosí. Infusión de la fruta de este nombre con alcohol característica del estado de Veracruz. ZACUALPAN El licor de nanche (fruto redondo y de color amarillo) o de damiana representan bebidas comunes en Baja California y Nayarit. Es un atole de maguey combinada con masa de maíz blanco que se consume únicamente en Pátzcuai Michoacán, los meses de abril, mayo y junio. Se prepara hirviendo agua con ciruelas pasas, pasitas, tejocotes, cañas, guayabas y manzanas en trozos; una vez fuera del fuego puede agregársele ron; es usual servirlo en jarritos de barro. Frutilla macerada en alcohol. Licor derivado de un mezcal originario del estado de Guerrero que se acostumbra beber añadiendo jugo de naranja y canela. Bebida de anís, maíz y chocolate macerados y hervidos, elaborada en Yucatán y Tabasco. OBO PINOLE DE MAÍZ Bebida popular que no contiene alcohol del estado de Tabasco. Esta bebida que se ingiere comúnmente y en ocasiones especiales es tradicional en los estados de Sonora, Chihuahua y Puebla. Exótica bebida fría de color rojo encendido. Típica bebida mezcla de tequila blanco, jarabe de granadina, jugo de naranja, agua de azahar y hielo picado, sobre todo se consume en el Distrito Federal. Pulque fermentado con chile ancho y epazote. Se obtiene de la caña de maíz cuando la mazorca está en leche. ¡Consulta el diccionario de bebidas tradicionales de … YAGARDIZA Popular en el Distrito Federal. Diccionario de Bebidas, licores y aguardientes. Bebida tradicional de Puebla hecha del jugo de caña o maíz, pulque, panocha y palo de timbre. Bebida a base de leche y copra tierna de coco. Aguardiente de caña de azúcar. Bebida que se ingiere domésticamente, así como en rituales en los estados de Tabasco y Veracruz. COMITECO Se elabora con cacao y maíz dorado, molidos con canela. Bebida refrescante de jugo de caña o maíz, con pulque y miel, tradicional de los estados de Veracruz y Tabasco. Se toma solo o con refresco en las calles de esta región y de Colima. Conocida fundamentalmente en el estado de Hidalgo. JARRITO LOCO LICOR DE FRESA Aguardiente de caña, tradicional de Michoacán. Es una bebida típica de la ciudad de Irapuato, Guanajuato. MISTELA Es bastante fuerte y se acostumbra tomar en grandes festividades en el estado de Querétaro. Una bebida de tuna cardona fermentada, típica de San Luis Potosí. Preparada en el estado de Veracruz. POSH JOBITO El pulque es aguamiel del maguey fermentado. CHOROTE Típica del estado de San Luis Potosí. Es un destilado de agave color azul que se acostumbra ingerir en el estado de Hidalgo. Tlanichicole representa una bebida ritual y común en la región de Veracruz. Se deja enfriar y está listo para tomarse. JOBO Existen dos tipos de bebidas que se elaboran a base de la vainilla de esta planta: el Agua, que se prepara cociendo las vainas del mezquite, después se exprime la savia y se le agrega agua. CHARAPE Bebida que se ingiere cotidianamente y en algunas ocasiones especiales en el estado de Oaxaca. Significado de bebida diccionario. Pulque fermentado con chile ancho, epazote (planta aromática), sal y ajo. Es el aguardiente resultante de esa fruta, elaborado en algunas regiones de Michoacán. Es un pulque añejo y dulce al que se le agrega chile colorado, hojas de maíz tostadas y fermentadas al calor del fuego suave. GUÁSIMO Bebida popular hecha a base de agua, azúcar, alcohol de 96 grados, colorante y saborizante artificial; si al prepararla está muy cargada, puede rebajarse con agua. Su consumo es doméstico y es originaria del estado de Veracruz. Bebidas típicas del Estado de México, Hidalgo y Puebla. VERDE En San Luis Potosí es el jugo de tuna roja fermentado con canela molida, mientras que en los estados de Aguascalientes y Guanajuato es el líquido resultante de la maceración de esta tuna y azúcar. Bebida refrescante que se prepara con maíz hervido y molido y forma parte de la ofrenda maya para la roza, tumba y quema de la milpa. (También se llama así a la mezcla de dos cervezas). SANGRE DE CRISTO Preparadas a base de frutas frescas con alcohol, típicas de la región de Jalisco. No contienen alcohol, bebidas de más arraigo en Guanajuato. Originario de Michoacán, es un aguardiente de caña de azúcar. Mezcal hecho con lechuguilla, (maguey silvestre). Se filtra con papel especial y se embotella. COCTEL TLAQUEPAQUE Mezcal producido en Michoacán. Es un aguardiente de caña que goza de fama en Jalisco y Chiapas. Es una bebida de ciruelas fermentadas con agua y endulzadas con panocha (piloncillo), tradicional del estado de Puebla. Bebida típica de Guanajuato. En algunas regiones de Jalisco, Hidalgo, Distrito Federal y Puebla se prepara el Tepache con pulque blanco mezclado con miel de panocha hervida con anís. POPO Se conoce también como Tepache. Bebida elaborada a base de pulque y fresa. SANGRE DE CONEJO Este atole data de finales del siglo XVI y en la actualidad es un poco raro su consumo. CACAPOTE O CAUCHAN VINOS DE FRUTAS Se conserva en botijas de barro y se sirve con sal elaborada con polvo de gusanos de maguey. ROMPOPE A un poco de pulque se le agrega el zumo de las fresas y se mezclan, después se le agrega el resto del pulque (hasta hacer un litro) se combina muy bien y se deja reposar durante todo un día. SAVIA DE MAGUEY Tradicional y refrescante bebida cuyos ingredientes son vino tinto, el jugo de dos limones, azúcar, agua mineral y hielo; se revuelve todo y se deja enfriar. Pero existen algunos otros como el Ponche de coco, que es una nutritiva bebida de leche, azúcar, hojas de naranjo y vainilla, a la que se agrega coco rallado y un chorrito de ron. NÉCTAR COLONCHE En este diccionario encontraran una breve definicion de la bebida o licor mencionado. Bebida que no contiene alcohol y es tradicional de Veracruz. Se prepara especialmente para algunas festividades, aunque actualmente se ingiere cotidianamente. SIDRA VERDÍN Bebida que se obtiene de la fermentación del jugo de diversas palmas de coco. CHIQUITO Otras entradas que contienen la forma «bebida»: Real Academia Española © Todos los derechos reservados. Bebida resultante de la infusión de esta yerba aromática (que crece en forma natural en las zonas áridas y a la cual se le atribuyen más de 17 propiedades medicinales) en alcohol, propia de Sinaloa y Baja California Sur. Una bebida típica del estado de Aguascalientes, producto del añejamiento del maíz. De consumo cotidiano en Puebla. Es tan famoso que en la región de Santa María Tejacate ha sido industrializado y enlatado. CUITZONCO Esta típica bebida se elabora pelando duraznos maduros y colocándolos en alcohol dentro de un recipiente de vidrio que se tapa perfectamente. En Zacatecas es el aguardiente obtenido por la maceración de tuna roja cardona y azúcar.

diccionario de bebidas

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